手撕猪心的做法凉拌窍门（手撕猪心的做法）

(资料图)

1、手撕猪心如下：

2、准备食材：猪心、盐、鸡精、蒜末、胡椒粉、白糖、酱油、醋、料酒、香油、麻油、辣椒油、葱花、香叶、八角、姜片、香菜、小米椒。

3、猪心清洗干净，用刀拍两下，切成两半。

4、将锅放入冷水中，加入葱姜、花椒、八角、香叶、料酒。

5、煮半小时左右。

6、用手将猪心撕成小条。

7、加入盐、鸡精、香油、麻油、胡椒粉、糖、酱油、醋、香油、辣椒油、蒜末、葱花、香菜叶、小米椒。

8、把碗里的配料搅拌均匀。

9、手撕猪心做好了。

标签：